1988年8月8日,云南嘉华食品有限公司由创始人黄思烈先生创办。1993年嘉华开设第一家门店——昆明小西门店,率先在全国实行“前店后厂”的经营模式,就此开始连锁经营之路。公司集研发、生产、销售为一体,经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品,是云南本土大型烘焙企业。旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、知名伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南高端烘焙连锁品牌JUST HOT。
36年的精耕细作和不断创新,嘉华始终秉承务实创新的理念,在行业的发展变革中砥砺耕耘,致力于“把全世界的美食带到云南,把云南的美食带向全世界”。现如今云南嘉华食品有限公司已成为西南地区大型烘焙企业,经营规模名列前茅,现有员工5000余人,连锁门店近300家,遍布云南省内各州、市(县),更于2009年,被中国食品工业协会授权成立“滇式糕饼研究中心”。
多年来,嘉华秉持初心利用本土资源优势,投资建成了近3000亩有机玫瑰种植园,持续努力将“鲜花饼”打造成为云南食品的名片性产品。“嘉华鲜花饼”不但带动了鲜花产业链深加工的蓬勃发展,也带动了超过10万人的劳动就业。时至今日,鲜花饼已成为云南名片性产品,我们可以自豪地说“台湾有凤梨酥,云南有鲜花饼”。
从踩着三轮车走街串巷开始,到如今近300家直营门店;从一根法棍面包开始,到如今3大连锁品牌,几百种产品;从个体经营,到如今员工人数逾5000人。36年匠心浇筑,嘉华始终如一,为成为云南烘焙行业第一品牌而砥砺前行铸就辉煌。