行走的弯丹牛，行走的美食！

2023-08-07 11:44

距芒市38公里的五岔路乡弯丹村海拔1000米左右，树林茂密、甘泉清澈，久负盛名的弯丹牛就放养在这里，弯丹牛肉含胶量很低，牛油长时间放置不会结肉冻，不沾筷子，肉质细嫩，口感鲜美。

在弯丹村一块草场，记者遇到了正在看牛的养殖户赵早先，他向记者介绍，他目前养了11头牛，前些天卖了3头小牛，成交价格一万多元，但在弯丹牛地理标志证明商标成功注册前，三头只能卖七、八千元。

为做好做实弯丹牛品牌，2019年，五岔路乡向国家知识产权局申请注册“弯丹牛”地理标志证明商标，2022年4月21日，“弯丹牛”地理标志证明商标注册成功。

弯丹村党总支书记杨木兰说：“在没有取得商标之前，家家户户基本都是散养，现在这一片区已经有2个牛场，以前是买家有需求才联系卖家，且需求量较小，现在弯丹牛销售情况较好，价格也比一般的肉牛可观。村民们也进行了规划，牛草种植科学合理，每天尽量做到把牛从棚里放出来，这样对牛的健康有好处，同时提升了牛的肉质。”

据悉，目前弯丹村已建成养殖专业合作社2个，标准化养殖场7个。记者走进养殖场，标准化的牛舍映入眼帘，牛舍内的肉牛个个膘肥体壮、毛色光亮。

五岔路乡畜牧兽医站不定期组织专业技术人员深入养殖户家中，从牛场的选址、规划、圈舍建设、饲养管理、疾病防控、饲草料加工等方面进行全程跟踪服务，实行“手把手、面对面”地咨询和指导，与养殖户建立经常性的联系，帮助养殖户解决疑难问题。现有乡级技术人员4名、弯丹村村级技术人员1名。

目前五岔路乡牛存栏2671头，养殖户426户，其中弯丹村牛存栏774头，养殖户106户。今年上半年，弯丹村共出栏肉牛142头，产值113.6万元。“弯丹牛”地理标志证明商标有力地推动了五岔路乡地方特色产业发展，为弯丹村牛产业的发展奠定了良好基础，在提升经济效益的同时，也促进了当地村民就业、带动相关产业发展。

来源：芒市先锋

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